Batumelebi | „რაკუშკებში, ფრიდასთან“ – კვარიათში „რაკუშკებში, ფრიდასთან“ – კვარიათში – Batumelebi
RU | GE  

„რაკუშკებში, ფრიდასთან“ – კვარიათში

 

კვარიათში, ზედ ზღვის პირას, ისლით გადახურული, ფერადი კაფეა. კაფე ჭრელაჭრულა, ხელნაკეთი ჭაღებითაა მორთული, კედლებზე ფოტოები და ლექსებია გაკრული, ბარის თავზე კი მექსიკელი ფერმწერის, ფრიდა კალოს პორტრეტია. კაფე „რაკუშკები“, იგივე „ფრიდასთან“, ბათუმელი მხატვრისა და მასწავლებლის, ნათია ბოლქვაძის საოჯახო ბიზნესია.

პირველი, რითაც კაფე „რაკუშკები“ სტუმრების ყურადღებას იქცევს, სტანდარტული, ზღვისპირა კაფეებისგან გასხვავებული დიზაინია. კაფეში მძივების, ნიჟარების, ღილებისა და პატარა ბოთლებისგან დამზადებული ჭაღები, ფერადი ძაფები, ფოტოები, ლექსები, ნახატები, ყვავილები, კედელზე სარკე – წარწერით: „მაჩვენე რაცნიზა“ და უამრავი წვრილმანი, ფერადი ნივთია.
„რაკუშკებს“ ნათია ბოლქვაძე მართავს დებთან ერთად. ნათია იხსენებს, რომ კაფეს დიზანი ჯერ კიდევ 2002-2003 წლებში გააკეთა, როცა კვარიათში სულ ორიოდე კაფე იყო:

„ეს იყო გარაჟის ტიპის, რკინის კონსტრუქციის კაფე. დიზაინი რომ არაფერი იყო, ჩამოვკიდე ნიჟარები და სულ ეს იყო. მაშინ გაჩნდა კაფეს სახელწოდებაც, ერთ-ერთმა სტუმარმა დაარქვა რაკუშკები და დღემდეა ასე იცნობენ კაფეს. გვაქვს მეორე სახელიც – „ფრიდასთან“. ფრიდა კალოს თემა გაჩნდა, რადგან გარკვეული მსგავსება იყო გარეგნული ფრიდასა და და ჩემს შორის. მხატვარი ქალი, შავი ნაწნავები… რაღაცნაერად მოხდა ასე, კაფესაც მოუხდა სახელი. გობელენი გავაკეთე, ცოტა მექსიკურ სტილში წავიყვანე დიზაინი და მოუხდა აქაურობას. უცხოელები კაფეს უფრო ფრიდას კაფეს ეძახიან. აქ ყველა დეტალი, ყველა ნიუანსი რაღაცას ნიშნავს, ყველაფერს თავისი შინაარსი აქვს ჩვენთან“ – ამბობს ნათია.

„რაკუშკები“ დილის ათიდან ღამის ორ საათამდე მუშაობს. ამ ხნის მანძილზე ნათია ძირითადად კაფეშია, სტუმრებს იღებს, მიმტანებს ეხმარება, სტუმრებთან ერთად ცეკვავს. იგი ამბობს, რომ კაფეში მოსულებს, როგორც მეგობრებს, ისე აღიქვამს და არა როგორც კლიენეტებს:

„ჩვენ ამ ადამიანებთან დიდი ხნის მეგობრობა დ ურთიერთობა გვაკავშირებს. კაფეს კონცეფცია, დიზაინი, მათთვის არის გაკეთებული. ზაფხული მაინც თავისუფალი თემაა, სხვანაირად ფიქრობ, სხვანაირად ბედნიერი ხარ, კაფეც ამიტომ გამოვიდა ასეთი.“

ნათია ამბობს, რომ რაც არ უნდა დაკავებული იყოს, ყოველ წელს რაღაცას მაინც ცვლის კაფეში: „ყოველ წელს 5-მდე ახალი ჭაღი მაინც გვაქვს, ყოველთვის ემატება რაღაც ახალი: წინა წლის ზაფხულის ფოტოკოლაჟი, ლექსები, რომელსაც ყოველწლიურად გვიწერენ დამსვენებლები და არა მარტო ლექსებს, არამედ საინტერესო სიტყვებს. ყოველ წელს ივსება კედლები, მომავალ წელს უფრო მეტი იქნება. ასე სტუმარიც მონაწილეობს კაფეს განვითარებაში. საჩუქრებსაც გვიტოვებენ. ერთი წიგნი შეიძლება გამოიცეს, იმდენი ლექსი გვაქვს. ცნობილი მწერლებიც და პოეტებიც გვიტოვებენ ლექსებს. აკა მორჩილაძეს თავისი პორტრეტი აქვს დახატული და ლექსი აქვს დატოვებული, გაგა ნახუცრიშვილს, ცოტნე ჩიქოვანს… ცნობილი ადამიანები, ხელოვანები ხშირად დადიან ჩვენთან, ასევე, პოლიტიკოსებიც. აქ პოლიტიკური ცივი ომებიც ყოფილა თურმე, მე მერე ვხვდები. ერთი მოსულა, მეორეს არ მოსწონებია და გასულა ჩუმად და ასე შემდეგ“.

კაფე, სადაც ასამდე სტუმარი ეტევა და ხანდახან ქორწილებიც კი იმართება, ნათიას და მისი დების საოჯახო ბიზნესია. „ჩემი და კვარიათში ცხოვრობს და აქედან წამოვიდა ეს იდეა. ყველა გვეუბნება, რომ კვარითის ძველი ხიბლი გვაქვს შენარჩუნებული, მახარებს ეს. ისედაც ვცდილობთ საოჯახო გარემო იყოს, სამზარეულოც საოჯახოა, დები, ნათესავები – ჩართული არიან ყველაფერში. მენეჯმენტი რთულია რა თქმა უნდა, მაგრამ ვახერხებ ყველაფერს. ვცდილობ, ფასები არ გავზარდო, რომ სტუმრები არ გაგვინაწყენდნენ. ის კიდევ უნდა მოვიდეს აქ, სულ ამაზე ვფიქრობ და ამას ვეუბნები ჩემს გოგოებსაც კაფეში. 10-15 ადამიანი მუშაობს ჩვენთან, ხან 20-იც. ყველა თავის ოცნებას ისრულებს სეზონზე მუშაობით, სტუდენტს თუ უნდა ახალი ტელეფონი, მუშაობს და ყიდულობს“ – ამბობს ნათია.

„რაკუშკები“ მხოლოდ ზაფხულში მუშაობს, ივლისიდან სექტემბრის ბოლომდე. სექტემბერში კი ნათია კაფეს კეტავს და სკოლაში ბრუნდება, მოსწავლეებთან, მომდევნო ზაფხულამდე.

ნათია ბოლქვაძე

ნეტგაზეთის მასალების სხვა გამოცემებში გადაბეჭდვის წესი
ნანა კვაჭაძე