44 წლის ზაქრო ბასილაძე და მისი ოჯახი 2 წლის წინ ბათუმიდან საცხოვრებლად სოფელ წონიარისში გადავიდა, მამისეულ სახლში, ქათმების ფერმის გასაშენებლად. წონიარისში ზაქროს მშობლები ცხოვრობდნენ, დედა გარდაიცვალა და მამა მარტო დარჩა სოფლის სახლში. ზაქრომ ის მარტო არ დატოვა, სოფელში გადასახლება და იქ ბიზნესის დაწყებაც ამიტომ გადაწყვიტა.
საქმეს პანდემიაში შეუდგა, მაშინ, როცა ჭირდა სპეციფიკური მასალების პოვნა, რაც მეფრინველეობის ფერმის აშენებას სჭირდებოდა. ჭირდა ასევე იმ ჯიშის ქათმის წიწილების შოვნაც, რომლის მოშენებასაც ზაქრო გეგმავდა.
მიუხედავად პანდემიით გამოწვეული დაბრკოლებებისა, ბასილაძეების ოჯახმა 3000 ფრთა ქათამზე გათვლილი ფერმის გახსნა მაინც მოახერხა. როგორც ფერმის მეპატრონე ამბობს, რახან ქათმის ხორცი საქონლისა და ღორის ხორცზე იაფია, კარგად საღდება და მოგებაც აქვს.
„ქართულ სიმინდსა და ღერღილზე, მზესუმზირაზე იზრდებიან ჩვენი ქათმები. საკვებს საქართველოში ვყიდულობთ, აქვე მოყვანილს. ადგილზე გვაქვს მოყვანილი წყაროს წყალი და ასე იზრდებიან. ჰოლანდიური ბროილერის ჯიშის ქათმები გვყავს.
ჩვენი მომხმარებელი გავიჩინეთ. გვიკვეთავენ და ამის მიხედვით ვანაწილებთ, ვის რამდენი სჭირდება.
ბროილერის ჯიშის ქათამი ძალიან მალე იზრდება, თუ კარგი პირობები აქვს. სოფლის და სახლის ქათამი როგორც იზრდება, ისე ვერ გაზრდი, ზამთარში სჭირდება სითბო.
საკვებიც გაცილებით ნაკლები სჭირდება ბროილერს, სახლის ქათამთან შედარებით. ხორცი, ცხადია, სახლის ქათმისა სჯობს, მაგრამ იმ ფასად, რასაც ბროილერის ქათმის კილოგრამ ხორცში იხდი, სახლის ქათამს ვერ იყიდი.
ბროილერის ერთი ქათმისგან 2, 3 კილოგრამი ხორცი გამოდის, ამდენი ხორცი ორი წლის სახლის ქათამსაც კი არ აქვს“, – ამბობს ფერმის მეპატრონე.
მეფრინველეობის ფერმა ქედაში, სოფელ წონიარისში, ბასილაძეებს 160 კვადრატულ მეტრზე აქვთ გაშენებული. დაასაქმეს სოფლის 4 მცხოვრები – 3 ქალი და ერთი კაცი.
წყლისა და საკვების გამანაწილებელი დანადგარები ბასილაძეების მეფრინველეობის ფერმაში
პანდემიის კრიზისმა თუ ჩაიარა, ფერმის მეპატრონე ვარაუდობს, რომ მისი ახალბედა ბიზნესის მოგება გაიზრდება: რესტორნებისაგან, რითაც ტურისტები სარგებლობენ, ბევრად მეტი შეკვეთა ექნებათ.
ფერმის ტერიტორია სამომავლოდ გაფართოების შესაძლებლობასაც იძლევა.
იმისთვის, რომ ფერმერობას საფუძვლიანად შესდგომოდნენ, ზაქრომ შვილსაც სთხოვა სასწავლებლად წონიარისის სკოლაში გადასულიყო ბათუმიდან.
თავიდან ეს მარტივი არ იყო ბიჭისთვის, მაგრამ, როგორც მამა ამბობს, მის მაღალკლასელ შვილს ძალიან მოეწონა სოფლის სკოლა და ბიჭი ახალ გარემოსაც მარტივად შეეგუა. ის ახლა აბიტურიენტია.
საკვების გამანაწილებელი დანადგარები მეფრინველეობის ფერმაში
ზაქრო ბასილაძე ფერმას მამასთან, გურამ ბასილაძესთან ერთად ზედამხედველობს. როგორც თავად ამბობს, მამას ამით ხანდაზმულ ასაკში საქმე მიეცა და გახალისდა.
ზაქრო ბასილაძე ამბობს, რომ მათი მომხმარებლები არა მხოლოდ კაფე-რესტორნები, არამედ სოფლის მცხოვრებლებიც არიან, რადგან სოფელში ბევრ ოჯახს შინ ფრინველი არ ჰყავს.
ფერმა დღიურად ჩვეულებრივ 100, 120 ფრთა ქათამს ყიდის, არის შემთხვევები, როცა დღიურად 300 ფრთა ქათამზეცაა მოთხოვნა.
მეფრინველეობის ფერმის მოწყობას ჯამში 46 800 ლარი დასჭირდა. ამ თანხის ნაწილი, კერძოდ, 25 400 ლარი ევროკავშირმა დააფინანსა, 21 400 ლარი კი ბასილაძეების ოჯახის თანადაფინანსებაა.
ვენტილაცია ბასილაძეების მეფრინველეობის ფერმაში
___
მთავარი ფოტო: გურამ ბასილაძე
