საქართველოს სტატისტიკის ეროვნული სამსახურის ცნობით, 2021 წლის იანვარში, წინა თვესთან შედარებით, ინფლაციის დონე 1.1 %, ხოლო წლიური ინფლაციის დონე 2.8 % -ია. საქსტატის მიხედვით, ყოველთვიური ინფლაციის მაჩვენებელზე ძირითადი გავლენა იქონია ფასის მატებამ სურსათსა და უალკოჰოლო სასმელებზე. ამ ჯგუფში ფასები გაიზარდა 2.0 %-ით, რაც თვის ინფლაციაზე 0.63 პროცენტული პუნქტით აისახა. ფასები გაიზარდა შემდეგ პროდუქტებზე: ბოსტნეული და … ვრცლად ბოსტნეული, ხილი, ყველი, ზეთი იანვარში 4-6 %-ით გაძვირდა – საქსტატი ინფლაციაზე